飲食男特展

「君子遠庖廚」於現代常被作為男士不嫻熟料理之註解,然而隨著飲食風氣的盛行,越來越多的男性投入料理與飲食文化的行列,喜愛料理、重視食材,並且將之融入每日的生活與觀察中,對於料理與飲食文化的執著與獨特見解並不亞於專業名廚。

位於捷運永安市場站的美麗永安生活館推出飲食男特展,以五位任職於不同領域的男性為對象,他們除了在各自領域發光發熱之外,對於飲食與料理也充滿興趣與熱情,並依據自我的涉獵與知識背景,發展出一套屬於自己看待飲食與生活的方式。

飲食男特展,分為「飲食男參見」、「男人採買散策」、「愛菜羅密歐」、「美味關係」和「主廚推薦」等五大展區,邀請知名作家劉克襄、SEASONS主廚洪守成、GQ雜誌總編輯杜祖業、滿儎屋台一夜干達人林琛威、以及建築師鍾秉宏等人,透過手稿、展品和影像等鮮活的方式為展示主軸,以充滿溫度的故事性敘述手法,從「人」的生活特寫延伸出醞藏於其中的「飲食意見」,搭配多場關於在地飲食生活、職人食材的分享講座與工作坊,加上對於中和食飲散策的觀察,藉由參展人的視角為引,吸引大眾前往觀賞,並傳遞分享出一種對於臺灣食飲文化與在地的生活概念。

 

日期 時間 活動名稱 地點 性質 參展人、在地店家與團體

06/07(六)13:00-14:00

雙和願景

2樓

講座

劉柏宏 經典工程顧問公司主持人/雙和願景聯盟召集人

 

06/08(日)13:00-14:30

泰式奶茶製作體驗

2樓

講座

阿泰 「一學就會泰國媽媽味」作者

12:00-14:30

泰式奶茶試飲

1樓

推廣活動      

 

06/14(六)14:00-15:30

蔬食料理

2樓

工作坊

張翡珊

永和社大講師

 

06/15(日)14:00-15:30

來買好魚、認識一夜干

2樓

工作坊

林琛威 滿儎屋台料理負責人

 

06/21(六)14:00-15:30

Season焦糖香蕉格子鬆餅

2樓

工作坊

洪守成 SEASON Cuisine Pâtissiartism創意總監

13:00-15:30

Season甜點攤車

1樓

推廣活動

SEASON Cuisine Pâtissiartism

 

06/28(六)13:00-14:30

時尚早餐工作坊

2樓

工作坊

杜祖業 GQ國際中文版總編輯

12:00-14:30

archicake 手沖咖啡

1樓

推廣活動

築點設計股份有限公司

 

06/29(日)14:00-15:30

分享會與米料理製作

2樓

工作坊

和和生活料理廳

  • 資料提供/新北市美麗永安生活館

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飲食男特展

● 展覽時間:即日起至07/06

● 展出地點:新北市美麗永安生活館(中和區中和路390號,捷運永安市場站2 樓)

● 電話:02-2929-8830

● 相關網站:www.yalac.ntpc.gov.tw

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